Caponata siciliana

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Questa piatto tradizionale siciliano mantiene inalterato la fragranza e la dolcezza delle melanzane e delle cipolle, con un tocco di freschezza data dal cappero e dal sedano.

Se stai pensando a un bel pic-nic non puoi dimenticarti di inserire nel tuo cesto di vimini un vasetto della tipica Caponata Siciliana. Abbinata alle bruschette, può trasformare il tuo aperitivo in un vivace momento di degustazione.

Ingredienti: melanzane (50%), pomodori, sedano, olio extra vergine di oliva, olive, capperi, cipolle, zucchero, aceto di vino, sale.