Patè di melanzane

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Gustosissimo sui crostini o servito con i grissini, il paté di melanzane preparato secondo la tradizionale ricetta sicula dà quel tocco in più al vostro buffet freddo.

Sposa perfettamente la carne grigliata, in particolar modo gli spiedini di carni miste.

Ingredienti: melanzane (70%), olio extra vergine di oliva, aceto di vino, peperoncino, aglio, prezzemolo, sale.